ROSA, ANABEL, LUIS Y PABLO

Vinatería Cervecería Arde Lvcvs

Nachos Arde Lvcvs

Presentámosvos la receta de los nachos más solicitaos nel nuestru local pa que podáis igualos nes vuestres cases y disfrutar dippiando

ELLABORACIÓN DE LOS NACHOS (TOTOPOS)

Cortar les tortiyes de maíz en triángulos y freir n’aceite bien caliente, cuando empecipien a ponese durinos y garren un color un poco más escuru, sacar de la freidora y dexar escurrir bien, ye mui importante que tean secos y cruxentes.

ELABORACIÓN DEL GUACAMOLE

Vamos usar aguacates maduros, abrímoslos pela metá y quitámos-yos el güesu y picamos la polpa en cuadrinos, machacamos l’aguacate con un tenedor y amestamos un poquitín de llima, si vos sabe lo picante puede aderezase con un toque de salsa picante, nós ponemos el picu de gallu aparte, pero tamién pue mecése col aguacate.

ELLABORACIÓN DEL PICU DE GALLU

Picar la cebolla morao, el tomate, y el cilantru, mecer y saborguiar con un poquitín d’aceite d’oliva virxe estra, llima al gustu y sal.
La pechuga de pitu cortada en taquinos hai que saltiala nel sartén o al fornu con sal y pimienta, mui cenciello. Lo mesmo que’l bacon, que lo cortamos en taquinos.

MONTAXE Y ENFORNIÁU

Intercalamos nuna bandexa de cristal pal fornu capa de totopos con capa de quesu mozzarella, 4 quesos y cheddar rallao, ponemos pitu y bacon al gustu y repetimos otra capa superior col mesmu procesu. Acabando con quesu al final.
Enforniar duemientres 5 minutos a 180 graos.

PRESENTACIÓN

Retiramos los totopos ya enforniaos y ponemos nel centru’l guacamole, amestamos el picu de gallu y coronamos con un toque de picante (opcional), esto ye, con unes tayadines de xalapeños.

INGREDIENTES

– Tortiyes de maíz
– Quesu mozzarella
– Mezcla de 4 quesos
– Quesu cheddar rallao
– Aguacate
– Llima
– Cebolla morao
– Cilantru
– Tomate
– Pechuga de pitu
– Bacon
– Xalapeños

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